Tarwe, granen en gluten

Sommige honden en katten verdragen geen tarwe en/of gluten. Wij spreken dan van een tarwe-allergie of een glutenintolerantie. Daarnaast bestaan er ook allergieën tegen andere graansoorten, zoals maïs. Maar tarwe is de meest voorkomende. Een overgevoeligheid tegen tarwe en gluten zijn twee verschillende dingen, ook hebben ze met elkaar te maken. Hoe zit dat nou?

Tarwe-allergie
Bij een tarwe-allergie reageert het immuunsysteem vijandig op een tarwe eiwit. Tarwe is opgebouwd uit vier eiwitten: globuline, albumine, prolamine, en gluteline. De twee eerstgenoemde zijn de belangrijke veroorzakers van de tarwe-allergie.

Glutenintolerantie
Bij een glutenintolerantie (coeliakie) komt het immuunsysteem niet in werking, Gluten is de benaming van een groep eiwitten bestaande uit glutenines en gliadines. Bij een overgevoeligheid voor gluten, zorgen de gliadines voor de storing in de spijsvertering en de bijkomende lichamelijke klachten.

Tarwe-allergie is dus niet hetzelfde als een glutenintolerantie. Kortom, een hond die intolerant is tegen gluten mag ook geen tarwe, maar wanneer een hond allergisch is tegen tarwe mag hij wel alle glutenbevattende producten (tarweproducten uitgezonderd).

Tarwe, granen en gluten
Tarwe is een graansoort en behoort tot de familie van de grassen. Er wordt onderscheid gemaakt tussen glutenbevattende granen en granen/grassen zonder gluten. 

De graansoorten die gluten bevatten, zijn tarwe, gerst, haver, rogge en kamut. De graansoorten die wel gluten bevatten maar geen intolerantieverschijnselen (coeliakie) veroorzaken, zijn maïs, rijst en teff. Granen die helemaal glutenvrij zijn, zijn gierst en sorghum. Niet-granen, zoals wilde rijst, boekweit, guinoa, amaranth, sojabonen en zonnebloempitten bevatten geen gluten. Dierlijke producten bevatten nooit gluten.

Is tarwevrij ook glutenvrij?
Al die termen zijn erg verwarrend. In de volksmond wordt tarwevrij, granenvrij en glutenvrij nog eens gemakkelijk door elkaar gebruikt. Een voeding die tarwevrij is, is dus niet automatisch ook glutenvrij. Om het nog ingewikkelder te maken: een voeding die gluten bevat, hoeft  ook niet automatisch glutenintolerantie te veroorzaken. Hoe komt dat? Voeding op basis van maïs, rijst en teff bevatten wel gluten, maar deze gluten zijn geen veroorzaker van intolerantie. Alleen de aanduiding granenvrij betekent per definitie ook glutenvrij, omdat niet-granen geen gluten bevatten.

Hoe zit het nu bij voedingen?
Bij onze voedingen staat op elke verpakking duidelijk vermeld wat er wel en niet inzit. Inmiddels hebben wij een speciale "Granen-vrije" voeding voor honden en katten. Bijgaand een kort overzicht:

In de BELCANDO lijn voor honden leveren wij de Junior, de Adult en de Finest als granenvrije versie. Belangrijk om te vermelden zijn onze twee nieuwe producten: de Adult Grain-Free Ocean en Finest Grain-Free Salmon. Deze twee voedingen hebben als dierlijke eiwitbasis respectievelijk zeevis en zalm. Voor de echte B.A.R.F.ers hebben we de MIX IT Grain-Free in combinatie met single proteïn versvlees Kip, Rund, Paard en Kangeru.

In de LEONARDO lijn voor katten leveren wij de Adult sensitive ook als granenvrije versie.

In de BEWIDOG lijn voor honden zijn alle voedingsrecepturen zonder tarwe, dus tarwevrij (de Basic Menu uitgezonderd). Hiermee is de belangrijkste risicofactoor geïsoleerd. De Mini sensitive is zowel tarwe- als glutenvrij.

Als uw hond of kat geen problemen met gluten, tarwe of andere granen heeft, is het niet nodig dat u voor deze voedingen kiest. Aan de andere kant kan het ook geen kwaad en werkt het preventief op het ontstaan van tarwe-allergie en glutenintolerantie.